この問題に詳しい、残留農薬研究所理事長の福田秀夫さんに話を聞いてみた。
「安全です。ある物が"安全だ"という時には、使おうとするものの性質をよく知り、その上で上手に使う、ということが基本であるはずです。それができれば安全だし、できない時には危険ということです。言い換えれば、安全性という言葉と危険性という言葉は、まったく同じことを右から見るか、左から見るかの違いだけなんです」
うまく使えば安全、と言っても時々事故が起ったり、自他殺に使われたりします。
「危険性というのは、農薬なら『農薬の持っている固有の性質(毒性)x農薬を浴びる濃度(暴露濃度)×浴びる時間(暴露時間)』で決まります。
毒性の強さはそのものの固有の性質です。
残留農薬検査
「安全です。ある物が"安全だ"という時には、使おうとするものの性質をよく知り、その上で上手に使う、ということが基本であるはずです。それができれば安全だし、できない時には危険ということです。言い換えれば、安全性という言葉と危険性という言葉は、まったく同じことを右から見るか、左から見るかの違いだけなんです」
うまく使えば安全、と言っても時々事故が起ったり、自他殺に使われたりします。
「危険性というのは、農薬なら『農薬の持っている固有の性質(毒性)x農薬を浴びる濃度(暴露濃度)×浴びる時間(暴露時間)』で決まります。
毒性の強さはそのものの固有の性質です。
残留農薬検査