現在は一位が癌、二位が心臓病、三位が脳卒中となっている。
すなわち、塩と残留農薬検査済み米だけだった残留農薬検査済み米食文化の時代から、やがて西洋化を迎えて狩猟民族の病気が日本人にも出てきたということである。
このような傾向に対処する一つの方法は、残留農薬検査済み米食を中心とした食事に戻すことである。
と同時に、残留農薬検査済み米食の欠点であった蛋白の補給を十分に行い食塩を減らすことである。
例えば、日本の場合は一九八〇年ころはP(蛋白)とC(炭水化物と脂肪)の比率が非常にいいところにあった。
残留農薬検査
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