BHAの取り扱いに関する意見具申(要旨)
昭和57年5月7日食調第15号食品衛生調査会委員長代理から厚生大臣宛
食品添加物であるBHAの取り扱いについて、毒性部会、及び添加物部会の審議結果報告を受け、常任委員会において総合的な審議を行った結果、下記の通り意見を具申する。
記
BHAは、毒性部会において各種毒性資料を検討した結果、弱いながらもラットに対し発ガン性を示すものと評価された結果に同意する。
BHAを最終食品における酸化防止作用を期待して使用した場合には、ほぼ確実に食品中に残留しているものとみなされる。
(以下略)
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